ひぃ坊家のおやかたブログ

どうやら鹿児島産のキャベツが終りそうです。
４月の野菜のお値段高騰時に相当出荷したらしく、
例年だと６月末まであるのに、今年はこれで最後だそうです。



とは言っても、ひぃ坊家では何も変わりません。
一葉一葉むいて、流し水でこすり洗いします。
ちょっとでも手を抜こうものなら、
女将さんの目が光っております。
「これの積み重ねなのよ、美味しく造るのは」



当然、ねぎもニラも同じように
流し水でこすり洗いします。

毎日同じことの繰り返しです。
でも、毎日同じように美味しい餃子を造る事は
大変難しいです。